Padavėjo ir barmeno mokymo programa
PADAVĖJO IR BARMENO MODULINĖ PROFESINIO MOKYMO PROGRAMA
Kvalifikacija: Padavėjas, barmenas
Mokymosi trukmė 3 metai
Programos paskirtis: Padavėjo ir barmeno modulinė profesinio mokymo programa skirta parengti kvalifikuotą darbuotoją, gebantį savarankiškai aptarnauti maitinimo paslaugas teikiančių įmonių lankytojus, pokylių ir priėmimų svečius, gaminti gėrimus, kokteilius, šaltuosius ir karštuosius užkandžius bei juos patiekti.
Absolventai gebės: pasitikti ir aptarnauti lankytojus maitinimo įmonėse ir už jos ribų; pasiruošti priimti ir aptarnauti pokylių, priėmimų ir šventinių vaišių svečius, konferencijų dalyvius, viešbučio gyventojus, lankytojus prie baro; gaminti ir patiekti maišytus gėrimus ir kokteilius, karštus gėrimus; paruošti maitinimo įmonės prekybos salę, serviruoti stalus; aptarnauti lankytojus restorane, kavinėje; žinos valgių ir gėrimų asortimentą, kokybės reikalavimus, patiekimą; bendrauti su lankytojais bent viena užsienio kalba. Įsidarbinimo galimybės: valstybinėse ir privačiose įmonėse, dirbti individualiai, kurti savo verslą.
Įsidarbinimo galimybės: įgiję padavėjo ir barmeno kvalifikacijas galės dirbti barmenu baruose, kavinėse, restoranuose ir kitose maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse, kuriose įrengti barai arba padavėju įvairių tipų maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse.
Kartu su bendrojo lavinimo dalykais mokiniai mokysis
šių profesinio mokymo modulių:
- Įvado į profesiją
- Įvado į darbo rinką
- Pasiruošimo svečių aptarnavimui
- Svečių aptarnavimo
- Specialiųjų užsakymų aptarnavimo
- Baro paruošimo, jo priežiūros ir svečių aptarnavimo
- Barmeno darbo organizavimo
- Gėrimų, kokteilių, nesudėtingų šaltųjų ir karštųjų užkandžių gaminimo bei patiekimo
- Įvairių skonių kavos gaminimo ir patiekimo
